Для какой женщины создатель «Киндера» и «Нутеллы» придумал все свои сладкие шедевры: Главный секрет Пьетро Ферреро
Его часто сравнивали с героем знаменитого фильма «Чарли и шоколадная фабрика» Вилли Вонкой. Он был помешан на своей работе и сутки напролет проводил на фабрике, исследуя все новые и новые вкусы. Он держал рецепты своего шоколада и пасты в строжайшей тайне, для конспирации переписывая их на арабский язык.
Микеле Эудженио Ферреро появился на свет в 1925 году в Италии. Его отец Пьетро был фермером и очень любил готовить сладости и передал эту любовь своим детям. Глава семейства решил не заниматься сельским хозяйством, переехал в Альбу и открыл с женой кондитерский магазин.
После войны Италия была на грани нищеты, и в стране была введена норма на употребление какао. Тогда Пьетро решил воссоздать смесь, которая, как он знал, продавалась во время наполеоновских войн XIX века. В те времена у Франции был запрет на торговлю с Великобританией и ее колониями, и европейцы придумали класть в дорогое и дефицитное тогда какао перемолотые орехи местного фундука. Он был дешевым и добавлял шоколаду объема. Вот эту «хитрость» и решил повторить отец будущего «короля шоколада», Пьетро Ферреро. Микеле позже вспоминал, что отец не спал ночами и пробовал все новые и новые рецепты, чтобы достичь в этом идеала. Дегустатором выступала мама. Наконец, правильный состав был найден. Такая смесь на местном диалекте у итальянцев называлась «джандуджа». И продавалась брусочками. Ее можно было мазать на хлеб. История компании, которая в итоге завоевала весь мир, началась с брата Микеле - Джованни. В 1933 году братья после прохождения практики в кондитерской открыли в Турине пекарню. А когда брат уехал жить в оккупированную на тот момент итальянцами Эритрею, Микеле стал заниматься кондитерским делом сам вместе с отцом. В 1957 году, после смерти отца он возглавил компанию, и очень скоро она начала заявлять о себе уже не на всю Италию, а на весь мир.
«Рафаелло», «Ферреро Роше», «Киндер-шоколад», «Кидер-сюрприз», «Нутелла», «Тик Так» – все это изобретения команды Микеле Ферреро. И у каждой сладости – свой вкус, своя «фишка», но как же Микеле удалось так попасть в точку? Думал ли в начале своей карьеры, что в итоге создаст более 20 популярнейших кондитерских брендов? Вряд ли: он просто любил придумывать новые вкусы, чтобы его сладости понравились Валерии.
Ещё больше интересных материалов и видео в нашем Телеграмме ❤️ Обязательно посмотрите
